2010年11月22日焦点访谈内容
中国网络电视台消息（焦点访谈）：蛋糕、冰淇淋、饼干、薯条等食品受到许多人，尤其是孩子们的喜爱。然而，您是否知道这些食品可能含有一种有害物质——反式脂肪酸？本文将为您解答反式脂肪酸的相关知识及其对健康的影响。
反式脂肪酸普遍存在于食物中
反式脂肪酸这个新名词近年来引起了大家的关注，但很多人对此仍然不太了解。反式脂肪酸是由植物油经过部份氢化处理产生的。研究表明，即使每天摄入的反式脂肪酸不超过5克，心脏病的风险也可能增加25%。此外，反式脂肪酸还会对儿童的生长发育造成影响，增加糖尿病和心血管疾病的风险。
反式脂肪酸主要来源于氢化油。氢化油也被称为植物奶油、植物黄油等，广泛应用于面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品中。尽管氢化油使食品口感更佳，但其健康风险令人堪忧，市面上多种产品均含有氢化油。
研究显示反式脂肪酸危害健康
南昌大学的研究发现，反式脂肪酸的摄入量与心血管疾病的发病率之间存在显著相关性。专家建议，每日摄入的反式脂肪酸应在2.2克以下。但检测结果显示，很多氢化油产品的反式脂肪酸含量高达20%甚至更高。
有研究表明，如果以最高值计算，我们每吃100克含有氢化油的面包，便会摄入超过3克的反式脂肪酸，远超世界卫生组织的建议值。赵霖教授的监测结果显示，87%的抽检食品都含有反式脂肪酸，包括奶酪、快餐、蛋糕等。
反式脂肪酸管理标准亟待出台
截至目前，中国在食品标签上对反式脂肪酸的标示仍然存在空白。虽然国家已有相关法规限制儿童食品中使用氢化油，但市场上的许多其他食品并没有强制性的标准。专家指出，企业在生产过程中需要加强对反式脂肪酸的管理。
目前，国内存在极大的技术差异，高反式脂肪酸含量的企业与低含量的企业差距可达十几倍。尽管有企业能够控制反式脂肪酸的产生，但由于缺乏标准和市场竞争压力，他们依然难以在更广泛的范围内推广低反式脂肪酸的产品。消费者有权了解食品中反式脂肪酸的含量，相关监测与评估也在持续进行中。
2010年7月9日 新闻联播
2010年7月9日19:00新闻联播节目进行了如下报道：内蒙古鄂尔多斯地区的农牧民正在通过转型实现致富与生态保护的平衡，返乡农民与新兴城市的结合成为一种新模式。
中国网络电视台是什么台
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